玉林市民梁女士23日上午在超市买了一些蛋黄酥，6元/个，一共买了两盒6个，同时还买了一些蛋糕。丈夫要去北京出差，备这些糕点在火车上吃，留了一盒蛋黄酥在家里；24日早上吃早餐，她拿出蛋黄酥时，却发现已长出了霉菌，于是赶紧打电话提醒正在火车上的丈夫。24日下午，她带着霉变的蛋黄酥来到该超市讨说法。找到超市店长等相关人员，提出赔偿1000元，对方却不认可她的说法，回应只能赔500元。（玉林晚报6月28日）

据报道，梁女士买的那批蛋黄酥是6月18日生产的，保质期是8天，今天（25日）是第7天。彭店长承认，是因为他们的工作疏忽，没有检查到位，让消费者购买到变质食物。只是彭店长又说，超市不是故意销售霉变食品，只是蛋黄酥等糕点是批量生产，个别会出现裂开、霉变的情况。问题来了，既然“蛋黄酥等糕点是批量生产，个别会出现裂开、霉变的情况”超市方为什么事先没能发现？如果不是梁女士“中奖”，还会有多少蛋黄酥会“长出霉菌”、让消费者“中奖”？

食品安全大于天，消费者权益必须得到保护。容不得半点“疏忽”。“超市卖霉变蛋黄酥被索赔”，给谁上了一课？笔者以为，首先是给超市方上了一课。明明知道“蛋黄酥等糕点是批量生产，个别会出现裂开、霉变的情况”，却疏于监管，任由“霉变的蛋黄酥”坑害消费者。如果不是“工作疏忽”，如果“检查到位”，是不可能让消费者买到“霉变的蛋黄酥”的。时下，天气逐渐炎热，据报道，“卖霉变蛋黄酥被索赔”事件发生后，涉事超市已将同批次剩下的16个蛋黄酥报损作废，这种态度是积极的，只是别把梁女士“因为一个蛋黄酥变质，所以一同购买的糕点都是有问题”的说法不当回事，有必要认真严格地查一查，别等“长出了霉菌”才被消费者发现。“霉变蛋黄酥”的出现已经说明了一些问题？

“其他糕点是黄色的，看不出来是否霉变，但有心理阴影，不敢吃了。” 梁女士的担心不是没有道理，同时也是广大消费者的担心。梁女士是一名医生，她说百病从口入，霉变的食物容易致癌，是诱发肝癌的主要病因之一。这个应该是常识，“超市店长等相关人员”不应该不明白。超市运营方应该有个诚恳的态度，应该换位思考，多多理解消费者的感受，同时要注重产品质量，出现质量问题首先要向消费者道歉，然后要加强管理和监督，加强平时的食品质量和安全卫生检查，不是等到蛋黄酥会“长出霉菌”了，等到消费者买到“长出霉菌”的蛋黄酥了，才“报损作废”。

根据《食品安全法》《消费者权益保护法》等相关法律，一般情况下，商家出售过期变质食物，消费者可索要10倍赔偿。但根据实际情况，因为食品影响到人的生命健康，所以消费者的索赔诉求又不仅限于10倍以内。

“超市卖霉变蛋黄酥被索赔”，也给消费者上了一课。到超市购物，特别是购买食品，要多多留神，看清楚了保质期再买；发现过期霉变食品，要象梁女士一样，可先与商家协商，无法协商解决的话，可以向消费者协会、食品卫生监督等部门投诉，最后的解决渠道是向法院起诉。目的只有一个，运用合法手段，通过正当渠道，维护自己的合法权益。

食品安全无小事。“超市卖霉变蛋黄酥被索赔”，更给监管部门上了一课。监管，不是“纸上谈兵”，不能坐在办公室里“遥控指挥”，或听听汇报，或坐等举报，而这些，恰恰都是慵懒作风、是不作为的体现，是对消费者的不负责任。正确的态度应该是经常深入一线，督促检查，发现问题，及时纠正；发现隐患，及时消除，诚如是，霉变蛋黄酥之类的食品安全事件才会少一些、更少一些。

（作者：周志宏)

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