本网讯：（融媒体记者 周俊 刘和平 李飞 ）要说今年全国春季糖酒交易会，谁是调味酱最“亮”的仔？那非这个扮上川剧变脸行头，笑容可掬，“代言”旺丰调味酱的“二师兄”莫属！这位“春光灿烂”的猪八戒，不仅憨态耍萌，还能调得一手好料，让做川菜变得“So Easy”,一时风光无限，成为糖酒会关注的焦点！四川电视台新闻现场以《二师兄画上脸谱为郫县豆瓣“代言”》为题予以了专题报道，好评如潮。

 

4月5日，由成都旅游协会（5A级）餐饮专委会、成都市创意农业协会、四川川菜老师傅传统技艺研习会共同主办的“喜迎建党100周年，推进非遗调味产业升级，服务乡村振兴战略，全国糖酒交易会旺丰二师兄品牌全系产品感恩回馈社会新闻发布会”在成都郫都区“旺丰”公司热闹举行。

“川菜之灵，旺丰飘香”，来自全国各地的四方宾朋济济一堂，欢聚与此，与来自全国的30多家各级媒体，共同见证了“二师兄”调味酱系列品牌闪亮上市！

 

发布会上，五名身穿大师厨服的川菜大师，在“国际食神”、工匠川菜大师冯居海的带领下，用“二师兄”调味酱现场制作了经典川菜“麻婆豆腐”、“回锅肉”、“干锅鸡”、“豆豉鱼”、“香辣凤脯”。一时间，满场飘香，引无数围观。川菜大师们精湛的厨艺，让大家既饱了眼福，又饱了口福，巴适得板！

 

“非遗舒回锅肉技艺传承人”川菜大师舒守见对“二师兄”调味酱赞不绝口：“众所周知，回锅肉是川菜的招牌当家菜，要炒好这道菜并不容易，一般人炒不好。除了厨师的手艺，食材和调味料的搭配选择就很关键。用二师兄豆瓣酱来炒就变得省事简单了，只需要准备好食材，按照工序，不会做菜的人也能轻松搞定，为家人端出一份可口的回锅肉了！”

据舒守见介绍，他用“二师兄”调味酱开发了不少创新川菜，顾客们的反响都不错，上座率增加了两成。有了消费者们的认可和肯定，他对“二师兄”上市大卖信心十足。

而来自全国各地的经销商就更有发言权，他们有好多做旺丰的产品，做了20多年，痴心不改。当然，“旺丰”也不负期望，让他们发家致富，过上了好日子。于是，都纷纷热情现身说法，为“旺丰”站台助威。

 

来自云南昆明春林商贸有限公司的罗春林先生，自己一不小心就经营旺丰品牌旗下产品20多年，相信“旺丰”二师兄调味酱品质，成为“旺粉”中的铁粉！

 

内蒙呼市赛罕区旺丰调味行杨晓卫先生，也与旺丰合作了20多年，对“旺丰”有一种特殊的感情。他表示，未来将把“二师兄”系列调味料带给内蒙老百姓家庭之中，在家就能品到地道四川味。

 

上海品香食品有限公司刘养民先生对旺丰食品最新发布的“二师兄”系列新品，兴趣浓厚，相信在市场上一定能为千家万户带来舌尖上的享受。

 

发布会上，成都市旺丰食品有限责任公司总经理、“少帅”岳阳，首先在欢迎致辞中对大家的支持和厚望表示了衷心地感谢。他表示，旺丰食品秉承300多年先贤先辈的技艺传承，作为“郫县豆瓣”具有代表性的企业，在未来：旺丰必与大家一起：以传承、创新相结合，让消费者体验到更美味、更健康、更方便的调味品。

旺丰食品通过进一步加快产业升级，从原料端选用定制化基地农产品，采购优质、优价原料，加快传统工艺创新，由此旺丰“二师兄”系列新品应运而生。

旺丰“二师兄”以川菜之魂的“郫县豆瓣”为核心原料，利用传统的发酵技艺，现代化的工艺，让菜品自然醇香，辣而不燥，让健康与美味自然融合。以“郫县豆瓣”升级的“发酵型”系列产品也必将引领川式复合类调味品的未来。

 

成都旅游协会会长温儒杰授予了“旺丰”公司“成都特色旅游产品”牌匾。

 

温儒杰赞扬“旺丰”获得了“四川省著名商标”、“成都市著名商标”、“四川名牌”、“六十强民营企业”、“成都旅游协会诚信企业”等多项荣誉和称号，并勉励“旺丰”再接再厉，走向全国，走向世界，成为四川调味行业的金字招牌！

 

四川省食品文化研究会尹华国为“旺丰”公司颁发了理事单位牌匾。尹华国赞扬“旺丰”不仅是一家调味行业的领军企业，还是一家有文化、有追求、有理想的企业。“食研会”衷心祝愿旺丰不忘初心，弘扬传承地方特色产业，成为调味品行业最具影响力的品牌！

 

四川经济日报成都记者站站长苏俊向入选《四川工业70年》的成都市旺丰食品有限责任公司董事长代长安赠送了画册。该画册由四川省经济和信息化厅编撰，“旺丰”公司作为四川调味企业代表获选。

 

“旺丰”公司创始人、董事长代长安先生是郫县豆瓣非遗技艺传承人，站在厂区古法酿晒场，他如数家珍，向记者详细介绍了豆瓣的传统制作工艺，让人大开眼界。

 

凭着对郫县豆瓣的热爱和情怀，代长安几十年如一日，执着于郫县豆瓣的创新开发和文化研究。在他看来，“川菜之灵”旺丰豆瓣的最大特点就是平和的辣，不燥的辣，因为它的酿造年份，而具有独特的酱香和脂香。当豆瓣的酱脂香经过烹饪，就开启了豆瓣植物氨基酸与动物氨基酸最完美的碰撞之旅，成就了“川菜之魂”的美誉。

 

4月5号是中国传统的重要节日“清明节”，清明节是融汇自然节气与人文风俗为一体，代表了天时地利人和的合一，充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。借助第104届全国春季糖酒交易会的东风，“旺丰”隆重推出“二师兄”系列调味品新品牌，顺应天时、地利、人和，可谓应运而生，水到渠成，这个有着浓厚川味元素，能调百味的“二师兄”，必将像西游记里的八戒“二师兄”一样，人见人爱又讨喜，受到市场的青睐，一飞冲天，兴旺红火。

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