6月21日，温州市市场监管局发布了2019年夏令食品专项抽检通告，此次抽检有6样抽检食品出现不合格情况，其中网红“奥雪”牌的双黄蛋雪糕被检测出“菌落总数和大肠杆菌群超标”。昨天，北京青年报记者了解到，奥雪公司发布相关说明，向广大消费者道歉，称涉事零售店存在多项问题。（北京青年报6月30日）

抽检通告显示，本次检出大肠杆菌群超标的产品均未检出其他致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。结合以往冷冻饮品抽检情况分析，该局认为是储存或销售环节条件控制不当引起不合格的可能性很大，比如，夏季小食杂店（包括超市）销售冷冻饮品，其冰箱清洗保洁以及温度未达到储存要求，容易造成微生物超标。6月27日晚，营口奥雪冷藏储运食品有限公司微博发布声明称，公司得知此事后，“非常重视“，即刻成立了专案小组，针对此事进行了核查。核查结果显示：温州质检部门抽检产品日期为2019年3月19日，该批次产品出厂质量检验合格，但由于“零售终端在运输过程中无任何冷链保护，导致产品发生化冻情况且用于储存的冰柜老旧，制冷效果很差”，导致该终端销售的3个厂家的3种产品抽检都不合格，奥雪公司产品双黄蛋雪糕只是其中之一。问题之多、之严重，令人咂舌。

在涉事的“温州市瓯海丽岙利华副食品店”，调查人员发现存在商住混用、产品摆放杂乱、产品融化严重、陈列设备老旧等，呈现出很难保证雪糕产品卫生指标合格的现场状态。人们注意到，现在市面上销售咸蛋黄牛奶口味雪糕的品牌不在少数，其中营口奥雪生产的咸蛋黄雪糕在各家短视频平台上可谓“网红爆款”。该品牌双黄蛋雪糕在奥雪天猫旗舰店中线上售价为每支5元，最近一个月销量已经超过了2万支。

“亡羊补牢，犹未为晚”。网红“奥雪”双黄蛋雪糕“问题多多”，致歉更须“补牢”。时下，已逐步进人炎炎夏季。网红“奥雪”牌的双黄蛋雪糕被检测出“菌落总数和大肠杆菌群超标”；奥雪公司又称涉事零售店存在多项问题，有必要提醒的是，广大消费者莫被“网红”遮望眼，别轻信“网红”食品，购买及食用相关产品，须通过正规渠道，认准正规厂家，以防有损身体健康。

奥雪公司就此向广大消费者道歉，态度值得肯定，但还需要采取积极有效的措施，做好善后处理和整改“补牢”工作。眼下，必须积极配合主管部门工作，尽最大努力做好生产过程、运输流程和销售流程的监管工作，以专门的市场终端监管部门，定期进行巡回检查，尤其是对商住混用、产品摆放杂乱、产品融化严重、陈列设备老旧的零售店，要严格要求，经常检查，发现问题，即行整改，以确保食品安全、确保消费者。不能让“奥雪”品牌毁在“菌落总数和大肠杆菌群超标”、毁在“商住混用、产品摆放杂乱、产品融化严重、陈列设备老旧的零售店”，更不能让“奥雪”双黄蛋雪糕之类的问题食品伤了消费者，。

（作者：周志宏）

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